省市場(chǎng)監(jiān)督管理局在食品安全監(jiān)督抽檢信息通告中,對(duì)一批不合格食品進(jìn)行了公開(kāi)曝光。其中,汕頭市某商店因銷售的三批次食品被檢出質(zhì)量指標(biāo)不符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定而榜上有名,引發(fā)了社會(huì)對(duì)流通環(huán)節(jié)食品安全的廣泛關(guān)注。值得注意的是,該涉事商店同時(shí)經(jīng)營(yíng)出版物零售業(yè)務(wù),這一跨界經(jīng)營(yíng)模式也提示我們,食品安全監(jiān)管需覆蓋各類經(jīng)營(yíng)主體,不留死角。
據(jù)通告披露,本次抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格問(wèn)題主要集中在質(zhì)量指標(biāo)上。具體而言,該商店銷售的部分食品在過(guò)氧化值、酸價(jià)等關(guān)鍵理化指標(biāo)上超出國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)限值。這些指標(biāo)是衡量食品中油脂氧化酸敗程度的重要參數(shù),超標(biāo)可能意味著食品儲(chǔ)存不當(dāng)或已過(guò)期,長(zhǎng)期食用此類食品可能對(duì)人體健康產(chǎn)生潛在危害,如增加肝臟負(fù)擔(dān)、引發(fā)腸胃不適等。市場(chǎng)監(jiān)管部門已依法對(duì)相關(guān)不合格食品采取下架、封存、召回等措施,并對(duì)經(jīng)營(yíng)單位立案調(diào)查,要求其查明產(chǎn)品來(lái)源,排查問(wèn)題原因,落實(shí)整改。
此次事件將一家兼營(yíng)出版物零售的商店推至食品安全問(wèn)題的前臺(tái),具有一定的警示意義。通常,公眾和監(jiān)管視線更多聚焦于專職的食品超市、餐館或農(nóng)貿(mào)市場(chǎng),而對(duì)于書店、文具店、報(bào)刊亭等同時(shí)銷售預(yù)包裝食品的“非傳統(tǒng)”食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,其食品安全管理意識(shí)和能力可能相對(duì)薄弱。這類經(jīng)營(yíng)主體可能存在對(duì)食品儲(chǔ)存條件(如溫度、濕度)控制不嚴(yán)、對(duì)食品保質(zhì)期管理疏忽、從業(yè)人員缺乏必要食品安全知識(shí)等問(wèn)題。省市場(chǎng)監(jiān)督管理局的此次曝光行動(dòng),正是強(qiáng)化全業(yè)態(tài)、全鏈條食品安全監(jiān)管的體現(xiàn),表明無(wú)論主營(yíng)業(yè)務(wù)為何,只要涉及食品銷售,就必須嚴(yán)格遵守《食品安全法》及相關(guān)法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)。
對(duì)于涉事商店而言,除了面臨行政處罰,其商譽(yù),包括其出版物零售業(yè)務(wù)的聲譽(yù),也可能因關(guān)聯(lián)的食品安全問(wèn)題而受損。這警示所有多元化經(jīng)營(yíng)的零售商,必須將食品安全管理置于至關(guān)重要的位置,建立并嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄制度,確保從正規(guī)渠道采購(gòu)食品,定期檢查庫(kù)存食品狀態(tài),并加強(qiáng)對(duì)員工的食品安全培訓(xùn)。
另一方面,此事件也提醒廣大消費(fèi)者,在各類場(chǎng)所購(gòu)買食品時(shí)都需保持警惕。購(gòu)買預(yù)包裝食品時(shí)應(yīng)仔細(xì)查看生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息,觀察包裝是否完整、有無(wú)脹氣或變質(zhì)跡象。尤其在書店、影院等非以食品為主營(yíng)的場(chǎng)所購(gòu)買零食飲料時(shí),更應(yīng)多一分留意。
省市場(chǎng)監(jiān)督管理局將持續(xù)加大食品安全監(jiān)督抽檢力度和信息公開(kāi)頻率,構(gòu)建嚴(yán)密高效的食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。下一步,預(yù)計(jì)監(jiān)管部門將進(jìn)一步加強(qiáng)對(duì)混合業(yè)態(tài)經(jīng)營(yíng)主體的監(jiān)督檢查頻次與指導(dǎo)力度,推動(dòng)落實(shí)食品安全主體責(zé)任,切實(shí)保障人民群眾“舌尖上的安全”。也呼吁社會(huì)各界共同監(jiān)督,發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)通過(guò)12315等渠道舉報(bào),共建共享安全放心的消費(fèi)環(huán)境。
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更新時(shí)間:2026-01-11 10:18:38